Doe de bloem, lauwe melk met gist- suiker- zout en boter in een emmer en meng dit tot een mooi glad oliebol beslag ontstaat.
Indien je krentebollen maakt, dan voeg je ook meteen de uitgelekte krenten en rozijnen toe.
Het beslag in de emmer afdekken met een theedoek en 30 minuten bij een kachel of andere veilige warmtebron laten rijzen. Sla de theedoek terug en roer het beslag naar beneden en laat het nogmaals 30 minuten rijzen.
Na twee keer rijzen is het beslag klaar theedoek verwijderen en het oliebollen beslag doorroeren.